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<br/><br/> 《未烘焙生豆》衣索比亞 水洗 阿加羅 德瑞米拉合作社<br/><br/>




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限量莊園


衣索比亞

水洗 阿加羅 德瑞米拉合作社

?Ethiopia Agaro Goma Duromina Cooperative



? ?風味描述

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【Taste of Harvest 冠軍】前段是檸檬、柑橘及蔓越莓的風味與明亮酸值，新鮮藍莓、水蜜桃與橙花緊接登場，餘韻是伯爵紅茶、蜂蜜甜感及雞蛋花香，甜美的花果香與滑順質地柔媚誘人。


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?咖啡檔案

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國家

產區

海拔

處理方式

品種

得獎



衣索比亞

Goma Woreda, Agaro, Jimma

約1900~2100公尺

水洗

原生種

Taste of Harvest 冠軍



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苦味 ●○○○○

果酸?●●●●○

甘甜?●●●●○

香氣?●●●●○

餘韻?●●●●○





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?咖啡故事

?













衣索比亞的全新篇章，阿加羅(Agaro)產區的興起。我們這幾年一直觀察及追尋的另外兩個重點趨勢，一個是古吉產區的興起，另一個是單一農場系統的發展，今年似乎是這兩個趨勢開花結果大鳴大放的一年，相信從今年的風味及品項上，我們都有深刻的感受。最後一個趨勢，也是歷時最久，改變最不容易，必須深耕到每個小農的衣索比亞精品咖啡西進之路。

過去幾年來，衣索比亞西邊的 Jimma區，Agaro鎮周遭，大概是除了 YirgaCheffe最受到國際注目的產區了。老牌的非營利組織 TechnoServe，在當地協助設立了許多合作社，提供資金與技術支援，目標讓各合作社能不藉由外界支助能夠獨立運作。這樣的模式，配合 Agaro鎮周遭獨有的品種多樣性，造就了許多知名的合作社。 如同前述，當地的咖啡幾乎都採半野生的原始林中，合作社的所在位置就與採收到的咖啡櫻桃品種有相當大的關係。與其他多數的產地不同，即便是圍繞在同一小鎮的不同合作社在風味上都有相當大的多樣性!

Duromina位於衣索比亞西部的Jimma省的Goma Woreda地區，所在位置略在海拔高度1900~2100公尺之間。今年在衣索比亞首都阿迪斯阿貝巴舉辦的EAFCA會議，是讓Duromina大放異彩的一次大會，即便與眾多東非咖啡生產國所嚴選出來的頂級精品咖啡相比，Duromina仍然在這場杯測賽事中取得相當好的杯測分數。

Duromina合作社正是 TechnoServe在當地最為成功的一個例子。 2010年成立就以獨特優異的品質席捲各國，第一年就還清貸款並大幅改善這個村落的基礎建設，農民的收入也翻倍成長。到了今年已經在規劃第三座的水洗處理廠，可以處理收購更多 Agaro優異的咖啡櫻桃!










我覺得品質優良性能卓越、物超所值拉，還很貼心的包裝固定好，感動…

，line給咪咪看她也說這售價真的蠻合理的。

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過去幾年來，衣索比亞西邊的 Jimma區，Agaro鎮周遭，大概是除了 YirgaCheffe最受到國際注目的產區了。老牌的非營利組織 TechnoServe，在當地協助設立了許多合作社，提供資金與技術支援，目標讓各合作社能不藉由外界支助能夠獨立運作。這樣的模式，配合 Agaro鎮周遭獨有的品種多樣性，造就了許多知名的合作社。 如同前述，當地的咖啡幾乎都採半野生的原始林中，合作社的所在位置就與採收到的咖啡櫻桃品種有相當大的關係。與其他多數的產地不同，即便是圍繞在同一小鎮的不同合作社在風味上都有相當大的多樣性!

Duromina位於衣索比亞西部的Jimma省的Goma Woreda地區，所在位置略在海拔高度1900~2100公尺之間。今年在衣索比亞首都阿迪斯阿貝巴舉辦的EAFCA會議，是讓Duromina大放異彩的一次大會，即便與眾多東非咖啡生產國所嚴選出來的頂級精品咖啡相比，Duromina仍然在這場杯測賽事中取得相當好的杯測分數。

Duromina合作社正是 TechnoServe在當地最為成功的一個例子。 2010年成立就以獨特優異的品質席捲各國，第一年就還清貸款並大幅改善這個村落的基礎建設，農民的收入也翻倍成長。到了今年已經在規劃第三座的水洗處理廠，可以處理收購更多 Agaro優異的咖啡櫻桃!














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